Para mi, lo más importante de una boda es la comida. Todo el mundo, entre otras cosas, va a recordar tu boda por lo bien o mal que se comió.
He ido a bastantes bodas desde pequeñita y (sonrío mientras escribo) mis abuelos, padres, tíos, ...siempre decían "que bien se ha comido en ésta boda", "me he quedado con hambre" o "la comida no me ha gustado mucho", entre otras frases.
Nosotros a la hora de planear este paso lo teníamos claro: tenía que ser un catering, por la sencilla razón de que hemos elegido casarnos al aire libre en una finca, y ésta finca no cuenta con restaurante.
Es cierto que ya no se lleva tanto el tema del restaurante, me parece algo pasado de moda, y además no quería un restaurante, todas las boda que he ido han sido en restaurante y me agobian y más en primavera verano (los lugares cerrados no son lo mio).
Lo que predomina actualmente son los catering, ya que te ofrecen gran variedad de comida, pero con ese toque sutil y elegante, ideal para una ceremonia.
Tenéis que tener en cuenta ante la duda de elegir un restaurante o catering, es que el catering siempre sale más caro que un restaurante. Además tenéis que tener en cuenta el número de comensales, ya que hay catering que por menos de 70 personas no ofrecen sus servicios.
Y, ¿que pasos hemos seguido para la elección del catering?
- Para que os voy a mentir, lo más importante es el presupuesto, esto es, cuál o cuales de todos los catering que habéis echado un ojo entra dentro de vuestro presupuesto. Es importante que cojamos muchos catering y vayamos descartando en primer lugar por presupuesto. Y muy importante si los menús incluyen IVA o no, para después sumar el IVA al precio total. En éste punto nos quedemos con diez catering.
- Después de coger varios catering que entran en nuestro presupuesto, mandaremos un e-mail a todos los elegidos para que nos indiquen en que consisten los menús o si se puede modificar algo. Con ésto vamos al punto número dos, en el que nos damos cuenta si a los proveedores que hemos mandado el e-mail nos contestan rápido, tarde, sin especificarnos el menú, si nos contestan demasiado breves o muy extensos, etc. En definitiva, el mirar si un catering tiene profesionalidad a la hora de trabajar y cuál va a ser su trato hacia nosotros. Hay personas muy pesadas o demasiado pasotas. Es importante elegir un servicio que te ofrezca una seguridad a la hora de asumir y combatir problemas. Nosotros estamos encantados con Olga, es una chica que nos explicó detalladamente todo a la perfección, nos dio una cita para probar totalmente gratis el menú sin compromiso (antes de elegir ese catering), es muy atenta y sobretodo: no agobia. En éste punto nos quedemos con cuatro catering.
- Obviamente el menú en sí. Ya sabéis que el catering consta de cuatro pasos: primero el cóctel que se toma de pie en el que ofrecen a los invitados variantes de comida entre fríos y calientes, incluyendo corners, después el entrante y principal que se toma sentado, al igual que el postre y tarta, después la barra libre y por último la recena. El menú os tiene que gustar, o si tienen variantes para gente vegana, intolerante, alérgica, menú de niños,...En éste punto nos quedemos con dos.
- Importante también, si vuestro catering tiene una decoración bonita (vajilla, mantelería, flores,...). Y en éste punto incluyo los servicios que incluye (tarta, dj, camareros, etc). Nos seguíamos quedando con dos.
- Y por último pero no lo menos importante, las opiniones. En Internet tenéis opiniones de muchos catering, eso es lo que hicimos, nos metimos en Internet y miremos opiniones de novios, invitados y otros. En éste punto fue cuando contrastemos informaciones y decidimos inclinarnos por un catering.
Bueno, esto es todo, espero de verdad os haya servido de ayuda para poder elegir lo más importante de vuestra boda, y es que un comensal que haya comido bien es un invitado feliz.
“Desde un buen festín se puede perdonar a todos, incluso a los parientes”. Oscar Wilde









